En cremet blåskimmel. Osten modnes normalt på 2 - 6 mdr. Produceres i nøje afgrænsede områder i Piemonte Lombardiet. Skorpen kan ru, rødlig og let fugtig.
Italiensk Blåskimmelost Ingredienser: KOMÆLK, osteløbe, mælkesyrekultur, salt. +5°c, Mindst holdbar til: Bedst før dato (ofte bedre efter dato) vægtafvigelser kan forekomme.
