Halvfast sødlig ost med orange farve. Historien forlyder, at Ludvig den XIV ønskede en fransk ost som lignede Edam og denne blev fremstillet. For at kunne skelne den fra Edam, blev Mimolette indfarvet med annetto.
Indeholder: Pasteuriseret komælk, salt, osteløb, ostekultur og anatto farve. Bedst før: se emballage. Ofte bedre efter dato.
