En fransk, halvfast bjergost. Mælken stammer fra bjergsæteren Margaride i Auvergne. Osten har en delikat smag med let syrlige undertoner og en karakteristisk gråbrun naturskorpe. Den fremstilles under det anerkendte mærke Cantorel, der er en del af cooperativet Les Fromageries Occitanes, der blev etableret i 1994.
