En ost fremstillet i Sierra de Gredos, Valle del Tietar i Castilla-León på gedemælk efter gammel tradition. Osten er lagret i penicillium, som giver den et spændende udseende. Den har den typiske gederulles let tørre kerne og blødere overflade og en lækker smag
Monte Enebro Ingredienser: pasteuriseret gedemælk calciumchlorid, mælkesyrekultur penicilium roqueforti, animalsk osteløbe, salt vægtafvigelser kan forekomme mindst holdbar til: se emballagen