Stracchino thye, dolce d.v.s rødkit med skorpe af grå- og blåskimmel. Konsistensen er smidig og elastisk. Taleggio og lign oste er nævnt i skrifter tilbage til Romertiden.
Italiensk rødkit: Ingredienser: pasteuriseret komælk osteløbe, mælkesyrekultur og salt 48% fedt opbevares bedst ved +0°/+5° mindst holdbar: se emballagen
