Halvhård bøllefmælksost med en karakteristisk aroma. Langsomt modnet i fire måneder for at opnå en intens men samtidig raffineret ost. Perfekt som dessert. Montbru gårdmejeri sælger fortrinsvis kun til små virksomheder og nærbutikker. Mælken kommer udelukkende fra fritgående dyr.
